Dialogue avec Kamo

 

Kamo Tomoyasu, derrière son comptoir, nous offre pour ce dialogue une spectacle digne d’une cérémonie!
C’est beau et d’une extrême délicatesse d’observer Kamo découper son poisson.
Au commande de son restaurant, Kamo est le seul chef étoilé Japonais Bruxellois, mais ce n’est pas lui qui vous le soufflera !
Kamo, c’est la douceur d’un sourire et l’humilité d’une force tranquille.