Dialogue avec Kamo
Kamo Tomoyasu, derrière son comptoir, nous offre pour ce dialogue une spectacle digne d’une cérémonie!
C’est beau et d’une extrême délicatesse d’observer Kamo découper son poisson.
Au commande de son restaurant, Kamo est le seul chef étoilé Japonais Bruxellois, mais ce n’est pas lui qui vous le soufflera !
Kamo, c’est la douceur d’un sourire et l’humilité d’une force tranquille.
![© Amber Vanbossel](https://terrainvague.studio/wp-content/uploads/2023/11/AmberVanbossel_Kamo_TerrainVague-30.jpg)
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![© Amber Vanbossel](https://terrainvague.studio/wp-content/uploads/2023/11/AmberVanbossel_Kamo_TerrainVague-26.jpg)
Tempura de sèche et citron caviar
Chef : Kamo
Céramique : Ocean fragment by Terrain Vague
Photographie : Amber Vanbossel
![© Amber Vanbossel](https://terrainvague.studio/wp-content/uploads/2023/11/AmberVanbossel_Kamo_TerrainVague-12.jpg)
![© Amber Vanbossel](https://terrainvague.studio/wp-content/uploads/2023/11/AmberVanbossel_Kamo_TerrainVague-5.jpg)
Sashimi
Chef : Kamo
Céramique : Ocean tray porcelain by Terrain Vague
Photographie : Amber Vanbossel
![© Amber Vanbossel](https://terrainvague.studio/wp-content/uploads/2023/11/AmberVanbossel_Kamo_TerrainVague-10.jpg)
Chef : Kamo
Céramique : Ocean bowl by Terrain Vague
Photographie : Amber Vanbossel
![© Amber Vanbossel](https://terrainvague.studio/wp-content/uploads/2023/11/AmberVanbossel_Kamo_TerrainVague-17.jpg)
![© Amber Vanbossel](https://terrainvague.studio/wp-content/uploads/2023/11/AmberVanbossel_Kamo_TerrainVague-23.jpg)